No mundo do comércio eletrônico, vender comidas e bebidas ainda é um desafio. É o que sugere um estudo do instituto americano de pesquisas Morning Consult. Entre os 33% dos americanos que compram esses itens pela internet, 62% adquirem poucos produtos de cada vez. Os dados levantados sugerem que isso poderia mudar se as empresas investissem em assinaturas que incluem algum tipo de curadoria — 21% dos entrevistados estão dispostos a pagar por serviços desse tipo, mesmo arcando com o frete.
No Brasil, a Wine cresce com esse modelo. Em 2010, então uma loja virtual de vinhos criada dois anos antes, ela passou a oferecer entregas mensais de bebidas selecionadas por seus enólogos. Hoje, são 140 mil assinantes, responsáveis por 85% da receita. Neste ano, as vendas da Wine devem crescer pelo menos 35% sobre os R$ 400 milhões faturados em 2017. “As melhores oportunidades estão em produtos cujo universo é bastante diversificado”, diz Daniel Domeneghetti, sócio da E-consulting, especializada em comércio eletrônico. “O cliente teria de investir muito tempo para achar rótulos confiáveis a preços razoáveis.” Outras oportunidades com a mesma lógica estão em cervejas especiais, azeites e queijos.
