Assinatura com curadoria é a grande oportunidade para oferecer alimentos na internet

No mun­do do comér­cio eletrôni­co, vender comi­das e bebidas ain­da é um desafio. É o que sug­ere um estu­do do insti­tu­to amer­i­cano de pesquisas Morn­ing Con­sult. Entre os 33% dos amer­i­canos que com­pram ess­es itens pela inter­net, 62% adquirem poucos pro­du­tos de cada vez. Os dados lev­an­ta­dos sug­erem que isso pode­ria mudar se as empre­sas investis­sem em assi­nat­uras que incluem algum tipo de curado­ria — 21% dos entre­vis­ta­dos estão dis­pos­tos a pagar por serviços desse tipo, mes­mo arcan­do com o frete. 

No Brasil, a Wine cresce com esse mod­e­lo. Em 2010, então uma loja vir­tu­al de vin­hos cri­a­da dois anos antes, ela pas­sou a ofer­e­cer entre­gas men­sais de bebidas sele­cionadas por seus enól­o­gos. Hoje, são 140 mil assi­nantes, respon­sáveis  por 85% da recei­ta. Neste ano, as ven­das da Wine devem crescer pelo menos 35% sobre os R$ 400 mil­hões fat­u­ra­dos em 2017. “As mel­hores opor­tu­nidades estão em pro­du­tos cujo uni­ver­so é bas­tante diver­si­fi­ca­do”, diz Daniel Domeneghet­ti, sócio da E‑consulting, espe­cial­iza­da em comér­cio eletrôni­co. “O cliente teria de inve­stir muito tem­po para achar rótu­los con­fiáveis a preços razoáveis.” Out­ras opor­tu­nidades com a mes­ma lóg­i­ca estão em cerve­jas espe­ci­ais, azeites e quei­jos.