farinha de grilo

Em grandes metrópoles como Nova York a far­in­ha de gri­lo(crick­et flour) já é muito usa­da para faz­er deli­ciosos cook­ies. O fato é que inse­tos estão lenta­mente se tor­nan­do a nova onda gas­tronômi­ca no oci­dente. Pro­va dis­so é que várias star­tups estão surgin­do nesse mer­ca­do da ento­mofa­gia. Um exem­p­lo é a Aspire, que aca­ba de rece­ber…