Carne de laboratório

Depois de sécu­los de um ver­dadeiro monopólio, a carne pode ter final­mente encon­tra­do um adver­sário à altura. A provo­cação não vem de ham­búr­gueres veg­e­tar­i­anos, tofu ou sei­tan, mas de lab­o­ratórios onde célu­las ani­mais estão sendo cul­ti­vadas arti­fi­cial­mente para cri­ar pedaços que imi­tam (ou, depen­den­do da pes­soa que fala, espel­ham) carne. Atual­mente, tem muitos nomes –…